全球fatitudes™研究发现消费者密切监测脂肪，油包装食品

明尼阿波利斯（2020年5月27日） - 大多数消费者（68％）在世界各地报告密切监测其包装食品的种类和油脂量，根据从嘉吉公司最近的全球fatitudes研究。研究证实，追踪消费者通过什么读紧密包装食品标签的，与脂肪和油型强劲的购买考虑因素进入自己的身体。

fatitudes是嘉吉每年进行更多地了解消费者的意识，观念和行为在周围包装食品中油脂的研究报告，并帮助告知食品创新的未来。今年，大约有6600家庭主要购物者在12个国家，包括美国进行了调查，德国，中国，巴西，英国和更多。

“这种类型的研究是非常重要的，因为它给嘉吉公司和我们的客户一个路标为我们的创新努力，” NESE tagma，嘉吉的全球食用油经营策略和创新的董事总经理。 “作为消费者对油脂的态度在最近几年已经转移，我们知道他们感兴趣的消费量的健康油。我们能够提供脂肪和油的解决方案的广泛的产品组合，包括我们清楚谷^® 线，其具有较低的饱和脂肪基于卡诺拉产物。这项研究是至关重要的指导是否要振兴的尝试和真正的产品或开发新的煎炸油，以适应不断变化的口味和健康的选择我们的思维“。

这里有从研究的一些主要发现：

• 确定哪些包装食品在购买时，大多数全球消费者报告的脂肪（70％）和石油（67％）类型的数量是重要因素
• 多久消费者受地理阅读标签不同。中国消费者付出了最多的关注（89％）和德国消费者监督最少（48％）
• 美国的近三分之二（61％）消费者举报避免某些脂肪或油，并在那些谁的等级作为“清洁标签者，” 83％的报告避免某些脂肪或油，像饱和脂肪和反式
• 橄榄油上衣在每一个国家对购买和健康性的包装食品观念影响，其次是鱼和鳄梨油
• 绝大多数的全球消费者，93％，都知道omega-3脂肪酸的，这与许多健康益处，一些消费者不通过他们的典型饮食中获得的重要营养素

消费者通过包装食品要求的影响：

• 大多数消费者正在检查对包装食品的脂肪有关的索赔（不含脂肪，低脂肪等）的标签，54％说这样的要求，使他们更有可能购买
• 消费者在俄罗斯（76％），中国（62％）和巴西（61％）表示，他们更可能购买一个产品和可持续发展的要求
• 在大多数国家，在标签上的有机认证是对购买决策与非转基因的验证更具冲击力

佳佳韦伯斯特，国际食品信息理事会（IFIC）研究和营养公关总监，强调了这一全球视野的重要性。

“IFIC的美国基于消费者研究一再表明，在决定吃什么的时候，而营养信息，到期日期和配料清单最常咨询，标签和健康声明也极具影响力的食品的购买决策，”韦伯斯特说。 “嘉吉fatitudes在相似的看法和具体涉及到油脂行为调查的容貌，从国际制高点这段时间。这些全球角度阐明了国家之间的重要区别，并提供关键的见解世界各地的人们如何看待二所有重要的问题：“我应该吃什么，为什么？””

在fatitudes研究的目的是提供洞察来推动食品创新

从fatitudes结果帮助嘉吉食品创新者了解消费者想要什么，使他们能够开发在不断变化的需求和愿望提供创新产品。通过收集基于消费者的洞察，战略产品开发可以更有效地形成。

"Food is becoming increasingly personalized; consumers are basing their purchasing decisions on specific ingredients. At the same time, society is driving food ingredient companies to develop more options for health-conscious consumers. Using consumer insights helps us innovate in ways that balance the societal pressures with individual preferences to create healthful, sustainable and cost-effective products,” said Florian Schattenmann, CTO and vice president of Innovation and R&D, Cargill.

关于fatitudes更多信息，请联系 [电子邮件保护].