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Starches & Derivatives

嘉吉公司的淀粉组合地址的制定,以及我们客户的成本优化的营养需求。

淀粉是存储的能量在谷物和谷物的重量的60-75%包含介于主要来源。还提供了由全球人类消耗的热量淀粉70-80%,在本质上是不溶于水的颗粒进行。

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非转基因 Project Verified

 

非转基因项目核实的产品现已上市!

 

 


在这个部分

嘉吉淀粉的开发,以满足食品行业的需求。作为淀粉的供应商,嘉吉提供多种淀粉在与不同的功能需要不同的食品应用中。

产品应用

应用

  • 面包店混合
  • Batters & Coatings
  • 饼干
  • 面包,面包卷和包子
  • breadings
  • Cakes, Muffins & Sweet Breads
  • 饼干
  • 饼干
  • 水果馅
  • Pancakes & Waffles
  • 比萨
  • 玉米饼

好处

  • 延长保质期
  • 脂肪替代
  • 冻融稳定性
  • 保湿
  • pH稳定性
  • 工艺稳定性
  • 质地 & Mouthfeel

面包店 应用 - Starch

 

创建开胃质感和高性能

Modified Starch Product Guide

变性淀粉是勤劳的成分发挥了重要作用,在食品配方,质地提供,湿度控制,稳定成分,延长保存期。

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歌姬 - 天然淀粉

天然淀粉

消费者对清洁标签产品的需求有许多食品生产商造成重新考虑他们使用的改性食用淀粉。

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Replacing 改性淀粉 Q & A

Replacing Modified Starch

This Q&A with Cargill technical services manager Michelle Kozora can help you transition to a label-friendly starch that doesn’t compromise product taste or quality.

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非转基因

非转基因 Ingredients

从专用生产计划,以业界最广泛的产品组合的成分,嘉吉是正确的合作伙伴,帮助成长,通过提供非转基因产品消费者保护品牌。 

 嘉吉公司的一些产品只获准在某些地区,最终用途,和/或在一定的用量使用。它是客户的责任来确定,对于特定的地理环境,是(i)在嘉吉的产品,它的用途和使用水平,(ii)该客户的产品及其使用,及(iii)有关客户的产品制造,所有的任何索赔遵守适用的法律和法规。