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牛肉故事

嘉吉公司推出牧场制作™牛肉以满足消费者对可追溯的,美味的肉类需求。

2016年10月27日

可追溯的,有压痛。这就是美国消费者说,他们希望在他们的牛肉,根据嘉吉调查。对此,嘉吉公司推出了牧场制作™牛肉 - 草饲,粒面,保证嫩牛肉这是可追溯至动物的诞生。

“这个系统的大规模真实可追溯性不像在我们这个行业什么都重要,”在嘉吉的业务牛肉高级品牌经理萨拉·弗里克说。

嘉吉精心挑选的单个牛生产者到源用于牧场制作的节目的牛肉。所有程序中的牛肉可以在供应商的可持续经营牧场,牛在哪里处理程序都在人性化的动物活动的做法牛肉质量保证(BQA)计划认证之一可以追溯到动物。牧场制作牛肉提供养牛场也导致在环境保护,资源节约和栖息地保护的方式。

“访问过这些农场,我已经看到了被认为在提高牧场制作的牛,从兽医护理,营养牧场主如何管理土地精雕细琢,”弗里克说。 “得到的产品是高品质,嫩牛肉,消费者可感觉良好选择。”

根据嘉吉公司的研究,消费者想知道有多牛上调产生他们吃牛肉。 “青草喂养和粒面”是指牛开始时在牧场吃草被引入颗粒中以生产肉类与期望的大理石花纹和前味。这是牧场制作牛的情况。

弗里克说:牧场制作牛肉满足对肉类需求,传统的和有机介于地方。 “我们的消费者调查继续显示这一差距,人们总是希望超过传统的牛肉必须提供,但他们无法负担购买有机食物,”弗里克说。 “他们真正追求的是质量和可追溯性。”

确保可追溯性,牧场制作牛肉审核和地方食物的来源,一个独立的,第三方食品验证公司验证。 “有第三方认证为消费者提供有关其食品的起源额外的保证,说:”弗里克。
牧场制作牛肉现在可用于零售和餐饮客户。